AutorNoelia Perez
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Flores de verano es una receta que muestra la verdura de manera muy visual.

La zanahoria, el maíz y el calabacín son los productos que hemos elegido, aunque también sería posible hacer este plato con espinacas, calabazas, etc.

Nosotros te recomendamos probar esta receta con zanahorias, ya que esta verdura es ideal en verano al proteger nuestra piel y darle un tono dorado. Esto se debe al alto contenido de betacarotenos o provitamina A que contiene, lo que también disminuye el envejecimiento o el riesgo de padecer cataratas en los ojos (Romero, 2018).

1
Cómo cocer verdura

Pelamos, cortamos y hervimos las zanahorias y el calabacín en ollas separadas (20’).

2
salsa casera deliciosa

Batimos los huevos, echamos aceite, sal y pimienta, y lo mezclamos con la nata.

3
Plato con maíz para toda la familia

Trituramos las verduras de forma independiente, escurrimos el agua y las mezclamos con el huevo y la nata.

4
Molde para microondas barato

Colocamos las mezclas en un molde y lo introducimos 3-5' en el microondas. Finalmente, emplatamos. Si dejáis un poco de piel del calabacín tendrá más color.

Truco sostenible

Si quieres darle más sabor a la receta, puedes incorporar a las masas otros alimentos como queso con el calabacín, orégano con la zanahoria o curry con el maíz.

Referencias

Romero, M. D. P., & Aimaretti, N. (2018). Desarrollo de un snack saludable a base de zanahorias de descarte. Invenio: Revista de investigación académica, (39), 24-35.

 

Ingredientes

Instrucciones

1
Cómo cocer verdura

Pelamos, cortamos y hervimos las zanahorias y el calabacín en ollas separadas (20’).

2
salsa casera deliciosa

Batimos los huevos, echamos aceite, sal y pimienta, y lo mezclamos con la nata.

3
Plato con maíz para toda la familia

Trituramos las verduras de forma independiente, escurrimos el agua y las mezclamos con el huevo y la nata.

4
Molde para microondas barato

Colocamos las mezclas en un molde y lo introducimos 3-5' en el microondas. Finalmente, emplatamos. Si dejáis un poco de piel del calabacín tendrá más color.

Flores de verano